INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
250g di Tortellini di Bologna Le Ricette della Tradizione
100g di speck a dadini
150g di panna fresca
Curcuma, sale, pepe q.b.
In una padella far rosolare lo speck, aggiungere la panna e la curcuma (a piacere). Cuocere i tortellini in abbondante acqua salata, scolare e far saltare nella padella con speck, panna e curcuma.
Variante: in estate sono molto gustosi anche tiepidi o a temperatura ambiente.