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25 minuti
6 porzioni
Tortelli d’erbetta con pecorino di montagna, pancetta, tartufo nero e erbe aromatiche.
PRESENTAZIONE
Un modo originale di gustare i nostri Tortelli d’Erbetta, una ricetta profumata di montagna e ricca di gusto.
ingredienti
Per 6 persone
500 gr di Tortelli di Erbetta Reggiana Gourmet
100 gr pancetta
50 gr burro
Erbe aromatiche q.b.
Pecorino q.b.
Tartufo nero q.b.
Preparazione
- Tagliare finemente la pancetta, saltarla in padella. Aggiungere una noce di burro, e aggiungere le erbe aromatiche tagliate finemente.
- Cuocere i tortelli di erbetta in acqua bollente, scolarli e aggiungerli al condimento.
- Grattugiare sopra il pecorino e concludere con una grattata di tartufo.
