Ravioli ai funghi porcini con pomodoro giallo e scaglie di Parmigiano Reggiano

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:

1 confezione di Ravioli ai Funghi porcini Pastaemilia

100g di passata di pomodoro giallo

50g di scalogno

50g di Parmigiano Reggiano a scaglie

Olio d’oliva, sale, basilico q.b.

Tritare finemente lo scalogno e sare soffriggere per circa 10 min con un cucchiaio di olio d’oliva, aggiungere la passata di pomodoro giallo, un pizzico di sale e basilico a piacere. Lasciare insaporire a fuoco lento per qualche minuto. Nel frattempo cuocere i ravioli in abbondante acqua salata, scolarli, condirli con la passata, aggiungere il Parmigiano Reggiano in scaglie e qualche foglia di basilico fresco.