Anolini cacio e pepe

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

250g di Anolini Oro del Territorio

100g di Cacio

30g di latte intero

Burro, sale, pepe q.b.

In un pentolino a bordi alti sciogliere a fuoco lento il cacio con il latte e un po’ di burro per ottenere una crema. Cuocere gli anaolini in abbondante acqua salata, scolare e saltare in padella con la crema di cacio, aggiungere abbondante pepe nero appena macinato. Lasciare insaporire per un paio di minuti e servire ben caldi.