INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
250g di Anolini Oro del Territorio
100g di Cacio
30g di latte intero
Burro, sale, pepe q.b.
In un pentolino a bordi alti sciogliere a fuoco lento il cacio con il latte e un po’ di burro per ottenere una crema. Cuocere gli anaolini in abbondante acqua salata, scolare e saltare in padella con la crema di cacio, aggiungere abbondante pepe nero appena macinato. Lasciare insaporire per un paio di minuti e servire ben caldi.