Gli Ingredienti per Primi

Siamo un’azienda alimentare in un territorio di grande tradizione culinaria, produciamo tutti i nostri prodotti in Reggio Emilia, nel cuore della food-valley italiana. I nostri prodotti racchiudono in sé il meglio della produzione agroalimentare della nostra zona: dalla farina delle nostre terre, alle migliori carni selezionate, fino al Parmigiano Reggiano stagionato.

Ogni angolo dell’Emilia regala una tradizione, ogni provincia ha una forma di pasta e un ripieno caratteristici e noi selezioniamo con cura solo i migliori ingredienti per offrirvi una perfetta simbiosi fra gusto e tradizione. 

Selezioniamo con cura e sapienza i migliori ingredienti, nel rispetto del territorio, delle provenienze, delle ricette originali e delle disponibilità stagionali. Cuciniamo noi stessi tutti gli ingredienti.
Usiamo formaggi a forma intera che grattugiamo solo al momento dell’uso. Da sempre scegliamo solo carne in pezzi interi, la lavoriamo internamente e la cuciniamo lentamente. Usiamo solo uova che provengono da galline nutrite con mangimi di origine vegetale, per garantire la migliore qualità organolettica e nutrizionale.

Non usiamo conservanti o coloranti nei nostri prodotti mettiamo solo ciò che avrebbe messo la nonna.