La sicurezza del prodotto
Le certificazioni di Reggiana Gourmet garantiscono standard di salubrità e sicurezza assoluti: lungo tutta la filiera di produzione fino allo stoccaggio, una serie di verifiche e controlli incrociati evitano qualsiasi tipo di problema. Prima di tutto si rispettano scrupolose norme igieniche: il prodotto è pastorizzato e le cariche batteriche completamente abbattute. Dopodichè un primo metal detector controlla che non vi siano stati inquinamenti metallici nella lavorazione delle materie prime. Si passa alla bilancia automatica multitesta che, verificando il peso, assicura un altro tipo di sicurezza per il cliente, la sicurezza dell’onestà nei propri confronti. Il percorso prosegue con il confezionamento, che avviene naturalmente in atmosfera protettiva, per terminare con il passaggio a un secondo metal detector, posto a valle della catena, che controlla la perfetta riuscita delle ultime operazioni. L’epilogo? Reggiana Gourmet è una sicurezza.
